여름철 직접 캔 재첩,재첩국 효능

 

무더운 여름이 시작되었습니다.

작년 이 맘때 친구랑 재첩을 캐서 먹었었는데

올해도 재첩이 많아요^^

                                         재첩국 효능

 

재첩은 필수아미노산인 메티오닌이 풍부해서

해독작용을 돕기에 간보호에 좋다고 합니다.

재첩속에 들어있는 타우린이 콜레스테롤 수치를 낮추고

혈액순환을 원활하게 만들어 고협압,동맥경화등

성인병 예방에 좋다고 하니

건강을 위해서라도 재첩국 먹어둬야겠죠 ㅎㅎ

 

바다의 아름다움이 있고, 바다속엔 재첩이 있기에

친구랑 다녀온 재첩캐기 체험은 아주 신납니다.

한 가득 잡아온 재첩을 해캄시킨후

찜 솥에 삶아서 알을 골라내고 재첩 국물에

불순물을 제거하여 알과 국물을 함께 넣고

가게에 있는 실링기로 포장하여 냉동시키면

그때 그때 꺼내먹고 선물하기도 좋아요^^

 

재첩국물로 수제비도 끓여먹고 국수도 말아먹으면

한 여름 건강 챙기는데 딱입니다 ㅎㅎ

다음엔 재첩회를 준비하여 소개해드릴게요^^