더위에 메밀묵 ! [메밀묵 효능]

오늘은 여름 날씨처럼 더운 날씨입니다.

더위가 시작되면 땀을 많이 흘리고

지쳐 자칫 소화장애나 식욕부진을 야기할수 있죠

그래서 사람들은 원기회복과 입맛을 돋우기 위해

메밀냉면을 찾게 됩니다.

메밀의 성질은 서늘하여 찬 음식에 속하죠.

체내에 열을 내려주고 염증을 가리앉히며

배변을 용이하게 한답니다.

 

그래서 준비한 메밀묵입니다^^

 

메밀가루를 옆집 언니가 주어서

메밀묵을 쑤어봤어요.

늘 엄마가 해주신 메밀묵을 먹다가 직접 하려니

서툴고 어렵습니다.

하지만 오늘은 오드리가 부족한 요리 솜씨를

발휘해 봤어요 ㅎㅎㅎ

 

먼저 메밀의 효능부터 알고 가면 어떨까요^^

메밀의 효능

메밀은 비만예방과 피부미용에 좋다고 합니다.

그리고 성인병과 고혈압 예방에도 좋구요.

간 기능에도 좋다하니

메밀묵을 쑤어 양념장에 뿌려도 먹고 메밀국수나

시원한 냉면육수에 넣고 먹어도 좋을것 같아요^^

 

그럼 메밀가루를 한컵을 준비한다면

물은 4컵에서 6컵 정도를 부으면 좋은것 같아요

농도는 본인지 좋은 농도를 선택하는데

오드리는 진한게 좋아 물은 5컵을 넣고

끓였습니다.

솥 밑이 두꺼운 압력솥은 사용하여 은근한 불에

메밀가루를 풀어둔 물을 끓입니다.

계속 저어가면서 끓여주면 몽글몽글 덩어리가

지기 시작하면서 끓으면 쌀풀처럼 덩어리가 집니다.

10분 정도 잘 저어 끓여준후 용기가 담아 식혀

먹기 좋게 준비하면 끝~~~

어떠세요^^

쉽고 간편한 메밀묵 여름 더위를 날려버리기 위해

준비하면 좋겠요^^